Resep Ayam Betutu Rasa Spesial

Resep Ayam Betutu Rasa Lezat :: bali tidak hanya terkenal dengan beberapa pantainya yang sangat menawan, tapi pulau dewata ini juga menawarkan aneka ragam kuliner lezat yang harus anda nikmati ketika berkunjung kesana, salah satunya ayam betutu.

resep ayam betutuAyam betutu merupakan kreasi masakan berbahan dasar ayam yang dipadukan dengan aneka rempah dalam proses pembuatannya sehingga menghasilkan rasa yang terasa lezat dan dapat meningkatkan nafsu makan anda.

Bagi yang tertarik untuk mencici kelezatan ayam betutu khas bali, tapi tidak memiliki kesempatan untuk pergi mengunjungi daerah asalnya, anda bisa membuat ayam betutu dirumah menggunakan panduan resep mudah dan praktis dibawah ini, sehingga tidak akan memberikan kesulitan ketika anda mempratekannya dirumah.

Berikut cara membuat ayam goreng betutu sebagai panduan anda.

Bahan yang perlu dipersiapkan :

  • 100 g daun singkong muda
  • 100 ml minyak sayur
  • 1 ekor ayam negeri, buang kepala dan cakarnya
  • daun pisang

Bumbu ayam betutu :

  • 8 buah cabai merah
  • 6 cabai rawit
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sdt merica butiran
  • 2 sdt ketumbar
  • ¼ butir biji pala
  • 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kencur
  • 3 cm kunyit
  • 3 lembar daun jeruk purut, iris halus
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara pembuatan ayam betutu khas bali :

  1. Rebus daun singkong sampai empuk. Tiriskan, peras, iris halus.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat.
  3. Ambil ½ bagian bumbu. Lumurkan ke badan ayam, bawah kulit dan rongga perutnya hingga rata.
    Aduk sisa bumbu dengan daun singkong iris hingga rata.
  4. Masukkan ke dalam rongga perut ayam. Jahit lubang perut ayam. Ikat kakinya dengan benang katun.
  5. Bungkus ayam dengan daun pisang. Taruh dalam pinggan tahan panas.
    Kukus selama 30 menit. Angkat.
  6. Panggang dalam oven panas 160 C selama 2 jam hingga ayam kering dan matang.
    Angkat, sajikan hangat.

Selamat mencoba resep ayam betutu diatas, smoga sukses dengan kreasi anda.

link terkait :

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s